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燃氣大鍋灶有哪些優點？
燃氣大鍋灶是廚房設備中的一種灶具，一般為商用廚房設備，中餐灶的一種。大鍋灶一般可以分為三種：燃氣大鍋灶、電磁大鍋灶、蒸汽大鍋灶。
燃氣大鍋灶堅固耐用，打破了以前的燃燒模式，使火焰在爐膛里傳向四周，火力均勻、節能；設計合理、外形美觀、無污染，適合賓館、飯店、企事業單位使用，是廚房的理想設備。
一般采用直徑80cm以上的大鍋，主要用于學校、工廠等單位的大型食堂炒大鍋菜。目前在節能減排的大環境下。二級產品節能大鍋爐也衍生出來。目前市場上商用廚房設備大鍋爐一般節能35%左右。
由于傳統大鍋灶通?？匡L機增加火力，所以噪音很大。新型節能大鍋爐不僅節能，而且無需鼓風機，節能、環保、無噪音，使此類產品迅速成為傳統大鍋爐的替代品。烹飪過程中產生的80%廢熱通過中央集群風道回收，通過熱轉換系統轉化為清潔蒸汽，連接專用蒸汽管道，為蒸飯盒、水箱、消毒柜提供免費能源。
燃氣大鍋灶優點
1.一灶多用可與蒸飯盒、水箱、消毒柜同時使用，提供免費能源。
2.本應排入大氣的80%余熱可以回收利用。通過強大的余熱轉換系統，可以強制二次循環燃燒，同時可以產生強大的蒸汽能，為蒸飯柜、燒水、取暖、消毒提供免費能源。一個余熱回收蒸汽鍋爐一年可以節省3萬多元的燃料成本。
3.強蒸氣加注功能，熱水2分鐘就可以出蒸氣，在冷水處10分鐘就可以出蒸氣，比普通蒸氣爐出汽一個多小時，要快得多。
4.獨特的不銹鋼中央結群風道結構對“廢熱”進行轉換，低溫排放，風機不會高溫燒壞，風道不會堵塞。
5.自動上水系統，省去因手動上水而忘記加水而導致脫水燃燒，或多加水無蒸氣，為灶具提供更安全的保障。
6.增加吸風裝置，使所有煙塵都排入凈化箱，讓廚房更加干凈整潔。
